เป็นที่รู้กันอย่างกว้างขวางว่า ‘dolce vita’ แปลมาจากภาษาอิตาลี แปลว่า ‘ชีวิตที่หอมหวาน’ และยังเป็นที่รู้กันว่าน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่หวานที่สุดอย่างหนึ่งในชีวิตของเรา แต่ทึกคนอาจจะไม่ทราบว่าน้ำตาลเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพสำหรับการซื้อขายในอนาคตและไบนารี ออฟชั่น อย่างไรก็ตามเป็นกรณีไป
น้ำตาลในอนาคตมีมานานแล้วการซื้อขายในหลายชั้นการค้าโลกรวมทั้งผู้ประกอบการรายใหญ่ที่สุดของโลกของตลาดอนุพันธ์ ตลาดหลักทรัพย์ Intercontinental (ICE) ส่วนหนึ่งของ ICE พวกเขามีการซื้อขายในตลาดหลักทรัพย์บราซิล Bolsade Mercadorias & Futuros (BM & F), ซื้อขายในโตเกียว ตลาดหลักทรัพย์โตเกียว (TGE) Chinese futures exchange Zhengzhou Commodity Exchange, สินค้าโภคภัณฑ์อินเดียและอนุพันธ์แลกเปลี่ยน NCDEX และอื่น ๆ และผลประกอบการรายเดือนของการทำธุรกรรมดังกล่าวทำให้หลายพันล้านดอลลาร์สหรัฐ
กลายเป็นหนึ่งในเครื่องมือทางการเงินของภาคเกษตรกรรมที่สำคัญที่สุด sugar futuresได้รับการพัฒนาในขั้นต้นเพื่อป้องกันความเสี่ยงของผู้ผลิตรายใหญ่ซัพพลายเออร์และผู้ซื้อสินค้า แต่ราคาน้ำตาลที่มีความผันผวนสูงและสภาพคล่องของการทำธุรกรรมที่สูง พบว่าอนาคตของน้ำตาล สามารถนำมาใช้ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องมือป้องกันความเสี่ยงมาตรฐานแต่ยังเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพสำหรับการคาดเดาตลาดอีกด้วย
สัญญาซื้อขายล่วงหน้าสำหรับการส่งมอบน้ำตาลทรายดิบที่เรียกว่าเวิลด์ ชูการ์ เลขที่ 11” จากนักวิเคราะห์ของบริษัทโบร์คเกอร์ชั้นนำ NorFX จอห์น กอร์ดอน และเราให้บริการลูกค้าของเราที่จะใช้เครื่องมือนี้โดยเฉพาะพร้อมด้วยฟิวเจอร์สสินค้าโภคภัณฑ์อื่น ๆ , หุ้น, ดัชนีและสกุลเงินสำหรับการซื้อขายไบนารี ออฟชั่น "
เป็นปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการอนาคตของน้ำตาล สภาพภูมิอากาศที่มีความสำคัญเป็นหลัก
นักวิเคราะห์หลายคนคิดว่าราคาน้ำตาลถึงด้านล่างของท้องถิ่นในปี 2015 พวกมันลดลงต่ำมาก บอกโดย นักเศรษฐศาสตร์อาวุโสของ ABN Amro bank Frank Rijkers, “และขณะนี้การฟื้นตัวในอนาคตมีให้เห็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งราคาน้ำตาลมีศักยภาพขาขึ้นตามการรายงานของบลูมเบิร์ก เป็นบันทึกการเพิ่มขึ้นในช่วง 23 ปีนับตั้งแต่เดือนมีนาคม 1993
การเปลี่ยนแปลงของแนวโน้มราคาจากเชิงลบไปเป็นบวกหนึ่งถูกนำหน้าด้วยการคาดการณ์ขององค์การน้ำตาลระหว่างประเทศ (ISO) ประเมินการขาดแคลนน้ำตาลในปีปัจจุบันที่ระดับ 5.02 ล้านตัน
ความผันผวนปรากฏการณ์ เอลนีโญ-ใต้ (ENSO) เป็นรูปแบบการปรับเปลี่ยนอุณหภูมิผิวน้ำทะเลมากกว่าส่วนที่เส้นศูนย์สูตรของมหาสมุทรแปซิฟิก มีผลกระทบสำคัญกับสภาพภูมิอากาศของโลกได้ชื่อว่าเป็นสาเหตุของลดการผลิตลง ในปี 2015 พื้นที่เพาะปลูกของผู้ผลิตรายใหญ่เช่นบราซิล อินเดีย และไทย ซึ่งมีสัดส่วนเกือบ 50% ของปริมาณรวมของการส่งมอบทั่วโลกของน้ำตาลทรายดิบ, ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากเอลนีโญ
ยกเว้นสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยตามที่ผู้เชี่ยวชาญของ ABN AMRO กล่าว การขาดแคลนนี้เกิดขึ้นเนื่องจากราคาน้ำตาลตกต่ำ ต่ำที่สุดในเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา ซึ่งมีผลให้มีการลดปริมาณการปลูกและค่าใช้จ่ายของการยืดอายุและการฟื้นฟูไร่ที่ใช้ปลูก เท่าที่สังเกตจากซีอีโอของMackay Sugar Quinton Hildebrandผู้ผลิตเกือบทุกเจ้าขาดทุน จากราคาน้ำตาลในตลาด
จากการรายงานของผู้บริหารระดับสูงขององค์กรน้ำตาลระหว่างประเทศ (ISO) Jose Orive ปรากฏการณ์เอลนีโญซึ่งเกิดขึ้นในปี 2015 เป็นเครื่องหมายที่กว้างขวางมากที่สุดในประวัติศาสตร์อาจจะได้รับการเคลื่อนไหว ดังนั้น ISO คาดว่าการเพิ่มขึ้นของการขาดแคลนน้ำตาลนั้นอาจสูงถึง 6.2 ล้านตันในปี 2016-2017
ISO บอกว่านอกเหนือจากสภาพอากาศที่ปัจจัยในการเพิ่มของจำนวนประชากรโลกและความจริงที่ว่าผู้ผลิตเครื่องดื่ม ซอสมะเขือเทศ และช็อคโกแลตมากขึ้น เลือกใช้น้ำตาลแทนสารให้ความหวานอื่น ๆ ทำให้เกิดการขาดแคลนขึ้น
เป็นที่ควรสังเกตว่าจำนวนการคาดการณ์เกี่ยวกับตัวเลขการขาดแคลนน้ำตาลนั้นแตกต่างกันอย่างมีนัยยะ ยกตัวอย่างเช่นนักวิเคราะห์ของกลุ่ม บริษัท Sopex John Stansfield คาดการณ์จำนวน 4.5 ล้านตัน อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่เห็นด้วยกับมุมมองที่ว่าราคาน้ำตาลล่วงหน้าจะขึ้นไป หน่วยข่าวกรองเศรษฐศาสตร์ (EIU) เชื่อว่าการเคลื่อนไหวนี้อาจจะดำเนินต่อไปจนถึงปี 2018
"ถ้าเราดูที่ราคาของสัญญาซื้อขายล่วงหน้าในประเทศสหรัฐอเมริกา" จอห์น กอร์ดอน จาก NordFX กล่าว มันค่อนข้างชัดเจนว่าการคาดการมีความล่าช้าในขณะที่สถานการณ์มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้น ยกตัวอย่างเช่น ในปีนี้ EIU คาดการราคาล่วงหน้าของสัญญาน้ำตาล เลขที่ 11 ที่ 17 ดอลล่าร์สหรัฐ / ปอนด์ สูงสุดที่ราคา 17.48 ดอลล่าร์สหรัฐ / ปอนด์ ถูกทำเครื่องหมายในเดือนมีนาคม 2017 ต่อไปจะค่อยๆเริ่มลดลง แต่มันไม่ได้หมายความว่าในช่วงเวลานี้จะไม่มีการปรับเปลี่ยน การเชื่อมต่อที่เกี่ยวเนื่องกับสภาพอากาศ ซึ่งอยู่นอกเหนือการควบคุมของเรา ดังนั้นเมื่อการขายในระยะสั้นหรือระยะยาว ผู้ค้าปลีกควรตรวจสอบอย่างใกล้ชิดกับสิ่งที่เกิดขึ้นในขณะนี้โดยเฉพาะในตลาดการค้าชั้นนำของโลก "
